|
|
Nantes Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr gerookte zalm,250 gr gepelde garnalen,blikje aspergepunten.
Voor de dressing;
3 eetl olie,1eetl azijn,zout,peper,theel mosterd.
Voor de garnering;
2 eieren,peterselie.
Voorbereiding:
Laat de aspergepunten uitlekken,en snijd de zalm in reepjes.
Bereidingswijze:
Roer de olie,azijn,zout,peper en mosterd tot een dressing.De zalm,garnalen en aspergepunten met de dressing overgieten en voorzichtig omscheppen.Laat de dressing nu een kwartiertje intrekken.Bekleed een schaal met de sla en schik hier de salade op,garneer met de in plakjes gesneden ei en de petrselie.
|
|
|